STEP 1

prendiamo una tortiera con cerniera e rivestiamola di carta forno

STEP 2

sbricioliamo i biscotti in un robot, sciogliamo il burro a microonde e uniamo i biscotti con il burro

STEP 3

prendiamo la nostra tortiera e facciamo tutto uno strato bello compatto con questo impasto facciamolo riposare 20 minuti in frigorifero

STEP 4

montiamo mascarpone e panna ben freddi, ammolliamo la colla di pesce in acqua fredda e poi sciogliamola con due cucchiaini di panna che andiamo a montare insieme a tutto il resto, una volta ben montato dividete il composto in due ciotole

STEP 5

riprendiamo la nostra tortiera che riposava in frigorifero e riempiamola con uno strato di panna e mascarpone

STEP 6

l'altra ciotola uniamo lo sciroppo di menta e montiamo bene fino a quando la menta si incorpora a tutto

STEP 7

riprendiamo la nostra tortiera e facciamo l'ultimo strato di panna mascarpone e menta

STEP 8

lasciamo in frigorifero per una notte intera prima di servirla decoratela con dei biscottini sgretolati