STEP 1

per preparare la base della cheesecake frullare i biscotti ed unire il burro fuso ed amalgamare bene. mettere il composto in una tortiera a cerniera imburrata e foderata con carta da forno. e mettere in frigorifero per 15 minuti.

STEP 2

intanto che il composto di biscotti si compatti bene prepariamo la mousse: versare in una ciotola lo zucchero, il succo di limone, la vanillina e sbattere il tutto con le fruste elettriche. montare la panna

STEP 3

Unire la Philadelphia nella ciotola e poi la panna montata con delicatezza. mescolare con una spatola il composto piano in modo da non far smontare la panna.

STEP 4

Versare il composto sullo sfondo dei biscotti presi dal frigo e livellare bene.

STEP 5

Per la salsa: mettere le fragole lavate in un pentolino con lo zucchero e il succo di mezzo limone, accendere a fuoco basso e far sciogliere il tutto, finché non diventi una salsa. fare intiepidire.

STEP 6

Riprendere dal frigo la torta e versare la salsa e rimettere in frigo per altre 3 ore.