STEP 1

Sciogliere il burro a bagnomaria e far intiepidire.

STEP 2

Inserire i biscotti nel mixer, tritarli, unire il burro fuso e amalgamare per bene.

STEP 3

Ricoprire con carta forno lo stampo, versare il composto di biscotti e compattare con un cucchiaio creando la base. Riporre in freezer 30min.

STEP 4

Ammollare i fogli di gelatina in acqua finché si saranno ammorbiditi.

STEP 5

In una ciotola riunire lo yogurt, il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo, la scorza di limone bio, e la polpa di 5 fichi. Strizzare bene la gelatina e unirla al composto.

STEP 6

In un’altra ciotola montare la panna, e unirla alla crema di formaggio e yogurt amalgamando con una frusta.

STEP 7

Versare il composto sulla base di biscotti, e livellarlo con una spatola.

STEP 8

Far riposare in frigorifero per 4-5 ore, decorare con i restanti fichi tagliati a fettine, un filo di miele e gustare!