STEP 1

frulla bene tutti gli ingredienti per la base, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso e facilmente modellabile, forma con le mani umide la base della torta ( aiutati anche col dorso di un cucchiaio) e riponila in frigo mentre prepari la crema;

STEP 2

frulla tutti gli ingredienti per la crema tranne l’agar, poi aggiungi l’agar e fai sobbollire per 8 minuti ( se hai il bimby imposta 85 gradi di temperatura, 8 minuti velocità 4)

STEP 3

versa la crema sulla base e lasciala in frigo circa 4 ore ( batti il fondo della tortiera per livellarla bene..)

STEP 4

Ricopri la cheesecake con fettine di kiwi 🥝