CHEESECAKE” COCCO e KIWI🥝 ❤️
CHEESECAKE” COCCO e KIWI🥝 ❤️
Introduzione
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Ingredienti
- Per la base( stampo di 18 cm)
prugne secche (o albicocche secche)10
buccia di un limone grattugiataq.b.
Cannellaq.b.
gr di avena inteale180 g
mandorle100 g
acqua60 g
- Per la crema:
gr di latte di cocco in ( 1 lattina intera)380
�q.b.
semini di una bacca di vanigliaq.b.
sale ( pizzico )q.b.
raso di agar agar1 cucchiaino
io lo sapeteq.b.
�q.b.
preferisco dolcezze naturali quindi sto bassa)q.b.
Buccia grattugiata di un limoneq.b.
acqua65 g
dello yogurt bianco che preferite (io vegetale)300 g
eritritolo (regolate la dolcezza in base ai vostri gusti80 g
- Per la decorazione
Kiwi3
buccia di limone grattugiataq.b.
Procedimento
STEP 1
frulla bene tutti gli ingredienti per la base, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso e facilmente modellabile, forma con le mani umide la base della torta ( aiutati anche col dorso di un cucchiaio) e riponila in frigo mentre prepari la crema;
STEP 2
frulla tutti gli ingredienti per la crema tranne l’agar, poi aggiungi l’agar e fai sobbollire per 8 minuti ( se hai il bimby imposta 85 gradi di temperatura, 8 minuti velocità 4)
STEP 3
versa la crema sulla base e lasciala in frigo circa 4 ore ( batti il fondo della tortiera per livellarla bene..)
STEP 4
Ricopri la cheesecake con fettine di kiwi 🥝
Lo chef consiglia:
Facilissima, deliziosa e leggera .. la amerete e se la provate continuerete a rifarla 😉.. !
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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