Cheesecake Cioccolato e Frutti di Bosco Senza Glutine
Cheesecake Cioccolato e Frutti di Bosco Senza Glutine
Introduzione
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Ingredienti
Biscotti al cacao senza glutine250 g
Burro fuso90 g
Mascarpone250 g
Panna per dolci senza glutine500 ml
Vasetto di yogurt alla vaniglia senza glutine1
Fialetta aroma vaniglia senza glutine1
Cioccolato al latte senza glutine (va bene anche quella fondente)200 g
Circa di marmellata ai frutti di bosco200 g
Procedimento
STEP 1
🍪Per la base: Sbriciolare i biscotti.
STEP 2
Unire i biscotti con il burro fuso.
STEP 3
Mescolare e stendere il composto su una teglia a cerniera, ricoperta da carta forno, per formare la base.
STEP 4
Lasciare riposare la base in frigo per qualche ora.
STEP 5
🥣Per la crema: Unire il mascarpone con lo zucchero a velo.
STEP 6
Aggiungere lo yogurt e mescolare.
STEP 7
Aggiungere i 250ml di panna montata e mescolare.
STEP 8
Aggiungere l' aroma di vaniglia e mescolare.
STEP 9
🍫Per la glassa: Riscaldare i 250ml di panna a fiamma bassa.
STEP 10
Aggiungere la cioccolata nella panna liquida.
STEP 11
Lasciare sciogliere il cioccolato a fiamma bassa mescolando con la frusta.
STEP 12
🍰Comporre la cheesecake: Aggiungere la marmellata ai frutti di bosco sulla base.
STEP 13
Versare la crema sulla marmellata e lasciarla riposare in frigo per almeno 2 ore.
STEP 14
Aggiungere la glassa in superficie e lasciare riposare la cheesecake per qualche ora.
STEP 15
Cheesecake Pronta!
Lo chef consiglia:
Gli ingredienti senza glutine devono riportare sulla propria confezione la dicitura SENZA GLUTINE
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