STEP 1

Iniziare a realizzare la base della torta pan di stelle, tritando finemente 300 gr di biscotti e sciogliendo il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il burro sciolto ai biscotti. Mescolare bene fino ad ottenere un composto sabbioso. Rivestire il fondo di una teglia a cerniera con la carta forno e versarvi il composto

STEP 2

Schiacciare e livellare il composto sabbioso con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere una base compatta e uniforme

STEP 3

Prendere la base della torta pan di stelle e adagiare 14 dei 28 biscotti che avevamo messo da parte lungo tutto il bordo della teglia a cerniera i bisotti immergili 5 secondi nel latte uno ad uno.

STEP 4

dopodiché Versare al centro della teglia la panna che avete montato e la nutella sciolta un po’ nel microonde. Distribuire e livellare la mousse su tutta la base della torta prendi gli altri biscotti immergili sempre 5 sec nel latte e coprite la base dove avete messo la panna e la nutella e rifare il passaggio della panna e nutella un altra volta.

STEP 5

Guarnire la superficie della torta pan di stelle con i biscotti rimasti, intingendoli per 5 secondi nel latte freddo, così risulteranno più morbidi al taglio. decorare con cacao amaro se si vuole.

STEP 6

Riporre la torta pan di stelle in frigorifero per circa 6 ore prima di servirla, il tempo necessario per far rassodare la mousse e servire fette perfette. Oppure alcune ore in frigorifero e mezz’ora circa in freezer.