Ricetta CHEESCAKE SALATA AL CUCCHIAIO di kettycucinooggi
Ricetta CHEESCAKE SALATA AL CUCCHIAIO di kettycucinooggi

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Antipasti

CHEESCAKE SALATA AL CUCCHIAIO

2h 15m
Facile

La cheescake salata al cucchiaio è fresca, dal gusto intenso e dall’aspetto invitante, ideale sia per impreziosire un buffet sia come entreè per una cena elegante.

La cheescake salata al cucchiaio è fresca, dal gusto intenso e dall’aspetto invitante, ideale sia per impreziosire un buffet sia come entreè per una cena elegante.

Ingredienti

4

Porzioni

Per la base

cracker

130 g

Per i pomodori confit

aglio

1 spicchio

origano

q.b.

sale

q.b.

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: CHEESCAKE SALATA AL CUCCHIAIO

1 di 15

Preparazioni pomodorini confit

2 di 15

Laviamo i pomodorini e li asciughiamo con un canovaccio.

3 di 15

Li tagliamo a metà in senso verticale in modo da essere uguali tutti, quindi disporre su una leccarda ricoperta con carta a forno.

4 di 15

Sbucciamo lo spicchio d'aglio, tagliarlo a lamelle e distribuirlo sui pomodori.

5 di 15

Spolverizziamo il tutto con lo zucchero ed una presa di sale.

6 di 15

Condiamo ogni pomodoro con olio extravergine di oliva, per ultimo mettiamo l'origano.

7 di 15

Inforniamo a 150°C per 2 ore facendo gli ultimi 10/15 minuti a fessura aperta per far uscire tutta l’umidità.

8 di 15

Preparazione cheescake

9 di 15

Mettiamo i cracker dentro un mixer e li frulliamo.

10 di 15

Aggiungiamo il burro precedentemente sciolto al microonde.

11 di 15

Azioniamo nuovamente l’apparecchio fino a ottenere un composto omogeneo.

12 di 15

Distribuiamo con l’aiuto di un cucchiaino sul fondo di 4 bicchierini in modo da comporre uno strato di circa 1,5 cm.

13 di 15

Pressare e porli in frigorifero per l’intera durata della ricetta.

14 di 15

Quando i pomodorini saranno freddi aggiungiamo ai bicchieri la stracciatella di bufala e qualche pomodoro confit.

Passaggio 15 della ricetta CHEESCAKE SALATA AL CUCCHIAIO

15 di 15

Decoriamo con basilico fresco e serviamo ai nostri ospiti.