STEP 1

Ho foderato il fondo dello stampo da 23 cm con della carta forno e il bordo con un nastro di acetato

STEP 2

Ho tagliato ad altezza adeguata i biscotti per adagiarli sul bordo e con gli scarti ho coperto il fondo, ma prima li ho imbevuti rapidamente nel latte di mandorle e messo da parte

STEP 3

Per la preparazione della crema ho utilizzato il bimby unendo tutti gli ingredienti e cuocendola a 90° per circa 12 minuti a vel. 4

STEP 4

Ho versato la crema in una pirofila coperta da pellicola a contatto e poi messa in frigo a raffreddare dopo averla fatta leggermente raffreddare

STEP 5

In una ciotola ho unito la crema e la ricotta e frullato per render un composto uniforme, ho aggiunto le gocce di cioccolato e mescolato con una spatola

STEP 6

Ho suddiviso la crema e messa la prima parte l’ho coperta da savoiardi inzuppati nel latte di mandorle e poi ho versato il resto della crema

STEP 7

Dopo aver livellato la superficie l’ho messa in frigo a rassodare per un’ora e poi prima di servirla ho coperto la superficie con delle meringhe e gocce di cioccolato.