Cestini pancake all'arancia
Cestini pancake all'arancia
Introduzione
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Ingredienti
- Per i cestini pancake
bicarbonato1 cucchiaino
cannella1 cucchiaino
estratto di vaniglia1 cucchiaino
farina tipo 1100 g
succo di arancia120 g
acqua frizzante20 g
zucchero di canna20 g
- Per la crema d'arancia
succo arancia250 g
zucchero50 g
amido di mais25 g
Procedimento
STEP 1
Per i cestini di pancake In una ciotola versare tutte le polveri, unire poi i liquidi e con una frusta mescolare il tutto facendo in modo che non si formino grumi.
STEP 2
Scaldare una padella antiaderente, ungerla con un velo di olio di semi e versarvi 3 cucchiai di composto, appena si formano le bollicine in superficie girarle e finire di cuocere. Levatele dalla padella e mettetele nello stampo da muffin a prendere la forma di cestino.
STEP 3
Per la crema all' arancia Versare il tutto in un pentolino sul fuoco, mescolare in modo che l'amido si sciolga e continuare fino a che si addensa. Lasciare intiepidire e versarla nei cestini, aggiungere in superficie noci spezzettate.
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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