Ricetta Cestini pancake all'arancia di LaGianna

Cestini pancake all'arancia

Cestini pancake all'arancia

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Per una colazione sana e vegana, ho realizzato questi cestini di pancake ripieni di crema all'arancia

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Ingredienti

6
    Per i cestini pancake
  • bicarbonato1 cucchiaino

  • cannella1 cucchiaino

  • estratto di vaniglia1 cucchiaino

  • farina tipo 1100 g

  • succo di arancia120 g

  • acqua frizzante20 g

  • zucchero di canna20 g

    Per la crema d'arancia
  • succo arancia250 g

  • zucchero50 g

  • amido di mais25 g

Procedimento

STEP 1

Per i cestini di pancake In una ciotola versare tutte le polveri, unire poi i liquidi e con una frusta mescolare il tutto facendo in modo che non si formino grumi.

STEP 2

Scaldare una padella antiaderente, ungerla con un velo di olio di semi e versarvi 3 cucchiai di composto, appena si formano le bollicine in superficie girarle e finire di cuocere. Levatele dalla padella e mettetele nello stampo da muffin a prendere la forma di cestino.

STEP 3

Per la crema all' arancia Versare il tutto in un pentolino sul fuoco, mescolare in modo che l'amido si sciolga e continuare fino a che si addensa. Lasciare intiepidire e versarla nei cestini, aggiungere in superficie noci spezzettate.

Lo chef consiglia:
Si possono gustare subito oppure attendere che la crema si rapprenda.
LaGianna

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Domande e recensioni

LaGianna
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura