PANCAKES AL CIOCCOLATO 🍫 e ARANCIA🍊
PANCAKES AL CIOCCOLATO 🍫 e ARANCIA🍊
Introduzione
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Ingredienti
- Per i pancakes
cannellaq.b.
Il succo di due aranceq.b.
uova2
lievito con cremor tartaro1 cucchiaino
g farina di avena interale100 g
farina di cocco40 g
farina di mandorle o di riso ( se non le avete vi basterà aumentare un po’ le dosi delle altre farine)40 g
cacao amaro40 g
latte di mandorla non zuccherato (o altro latte vegetale o non a vostra scelta)360 g
- Per la farcitura
composta di arance non zuccherata1 cucchiaino
crema al cioccolato fondente non zuccherataq.b.
scorza di arancia grattugiataq.b.
yogurt bianco160 g
Procedimento
STEP 1
dividete i rossi dai bianchi d’uovo
STEP 2
Montate a neve i bianchi
STEP 3
Unite tutti gli ingredienti ai rossi d’uovo in una ciotola aiutandovi con le fruste elettriche ( i bianchi d’uovo aggiungeteli piano mescolando dal basso verso l’alto )
STEP 4
Scaldate una padella, quando è ben calda prelevate con un mestolo (riempito circa a 3/4) un po’ di impasto e mettetelo al centro, cuocete 1 min per lato a fiamma non troppo alta.
STEP 5
Farcite con lo yogurt, la crema fondente, la composta di arance e la buccia di arancia grattugiata
Lo chef consiglia:
🙌🏻NB. l’impasto deve risultare molto morbido …se cambiate le farine potrebbe essere necessario aggiungere latte.
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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