STEP 1

dividete i rossi dai bianchi d’uovo

STEP 2

Montate a neve i bianchi

STEP 3

Unite tutti gli ingredienti ai rossi d’uovo in una ciotola aiutandovi con le fruste elettriche ( i bianchi d’uovo aggiungeteli piano mescolando dal basso verso l’alto )

STEP 4

Scaldate una padella, quando è ben calda prelevate con un mestolo (riempito circa a 3/4) un po’ di impasto e mettetelo al centro, cuocete 1 min per lato a fiamma non troppo alta.

STEP 5

Farcite con lo yogurt, la crema fondente, la composta di arance e la buccia di arancia grattugiata