STEP 1

Per prima cosa preparare la crema. In una pentola antiaderente versare il latte e il zucchero vanigliato . Quando sta x bollire versare nel composto precedentemente fatto di uova, zucchero e l 'amido di mais. Rimettere sul fuoco dolce finché la crema non si addensa . Coprire con una pellicola trasparente e lasciare raffreddare

STEP 2

Nel frattempo preparare la pasta frolla.

STEP 3

In un mixer mettere la farina setacciata, burro tagliato a pezzetti, sale e lo zucchero . Quando il composto diventa bello farinoso aggiungere uovo e la scorza di limone . Dovreste ottenere un panetto liscio e morbido. Lasciare riposare nel frigo per mezz'ora.

STEP 4

Infarinare il piano di lavoro e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare la pasta con un tagliapasta rotondo o pure con un bicchiere ... prendere dei stampini per le crostatine 10cm di diametro e foderare con della pasta frolla... bucherellare il fondo con una forchetta.

STEP 5

una forchetta.

STEP 6

Cottura a forno statico 180 ° C 20 min

STEP 7

Conservare nel frigo per 2-3giorni