STEP 1

Per prima cosa preparare la crema. In una pentola antiaderente versare il latte e la scorza di limone . Quando sta x bollire versare nel composto precedentemente fatto di uova, zucchero, budino e l 'amido di mais. Rimettere sul fuoco dolce finché la crema non si addensa . Coprire con una pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente . ..

STEP 2

Nel frattempo preparare la pasta frolla.

STEP 3

In un mixer mettere la farina setacciata,cacao, burro tagliato a pezzetti e lo zucchero . Quando il composto diventa bello farinoso aggiungere tuorli, uovo e la scorza di limone . Dovreste ottenere un panetto liscio e morbido. Lasciare riposare nel frigo per mezz'ora.

STEP 4

Infarinare il piano di lavoro e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare la pasta con un tagliapasta rotondo o pure con un bicchiere ... prendere dei pirottini in carta diametro 5cm e foderare con della pasta frolla... bucherellare il fondo con una forchetta.

STEP 5

Cottura a forno statico 180 ° C 15 min

STEP 6

Lasciare a raffreddare..togliere dai pirottini

STEP 7

Riprendere la crema, lavorare un pó con un mestolo a mano.. poi riempire la sacà-poche con il beccuccio forma di stella e farcire cestini.. decorare con la frutta