Ceesecake ricotta e gocce di cioccolato đ
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Ingredienti
- Per la base :
biscotti secchi250 g
burro50 g
- Per la farcitura :
colla di pesce3
yogurt bianco300 g
ricotta300 g
zucchero120 g
Procedimento
STEP 1
Riscaldiamo un cucchiaio di latte e dentro mettiamo la colla di pesce che abbiamo fatto stare in ammollo strizzandola e aspettiamo che si sciolga.
STEP 2
Infine aggiungiamo il tutto al composto di ricotta e yogurt e aggiungiamo anche le gocce di cioccolato.
STEP 3
Mettere il tutto sopra la base e farlo riposare in frigo per 45 ore.
STEP 4
Con un mixer tritiamo i biscotti secchi, in una tazza facciamo fondere il burro nel microonde o a bagnomaria, dopodichĂŠ li uniamo e mescoliamo bene.
STEP 5
Poi prendiamo una tortiera da 22/24 cm e ricopriamola di carta forno, aggiungiamo la base preparata precedentemente. Mettere in frigo per mezzâora.
STEP 6
Adesso dobbiamo prendere una ciotola con lâacqua fredda e dentro dobbiamo metterci la colla di pesce a fogli per 10 minuti.
STEP 7
In una ciotola mettiamo ricotta e zucchero e mescoliamo, poi aggiungiamo lo yogurt continuando a mescolare.
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