Cavoli ripieni
Cavoli ripieni
Introduzione
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Ingredienti
Bietole1 mazzo
Mortadella100 g
Ricotta100 g
Uova2
Sale1 pizzico
Noce moscata1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Staccare le foglie della verza e lessarle per 5 minuti in acqua bollente salata lasciando da parte il cuore della verza ...stenderle su un cannovaccio
STEP 2
Nel frattempo preparare il ripieno tritando bietole il cuore della verza mortadella e mettere in una ciotola ...unire la ricotta il formaggio grattugiato le uova un pizzico di sale un pizzico di noce moscata e un filo d'olio di oliva
STEP 3
Impastare insieme gli ingredienti...se risultasse troppo molle aggiungere un po' di pane grattugiato
STEP 4
Prendere la foglia di verza e mettere sopra una bella cucchiaiata di ripieno e chiudere a pacchetto
STEP 5
Stendere i cavoli ripieni in una teglia con carta da forno e infornare per 40 minuti a 220°C
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