Cavolfiore panato al timo
Cavolfiore panato al timo
Introduzione
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Ingredienti
cavolfiore lessato1
pecorino60 g
Farina di maisq.b.
Timo secco per la panaturaq.b.
Sale pepeq.b.
Olio di semi per friggereq.b.
Timo frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho sbollentato il cavolfiore intero dopo aver eliminato le parti più dure delle foglie.
STEP 2
Dopo 25 minuti, era pronto.... Ho preparato una panatura con farina di mais, pecorino,pepe, sale, timo secco ed olio.
STEP 3
Ho tagliato delle fette di cavolfiore alte 1 cm e le ho panate.
STEP 4
Ho scaldato una padella con poco olio e ho cucinato 3 minuti per lato, fino a completa doratura.
STEP 5
Ho impiattato le fette, salato e guarnito con timo fresco.
STEP 6
Buon appetito
Lo chef consiglia:
Potete passare le fette nell'uovo sbattuto e poi panarlo.....per dargli un sapore più deciso
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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