STEP 1

Pulire il cavolfiore, tagliarlo e lessarlo in acqua salata per 10/15 minuti a seconda della grandezza.

STEP 2

Scolarlo, rimetterlo in padella e condirlo con olio e due spicchi di aglio tritati.

STEP 3

Coprire con coperchio e lasciare riposare per una decina di minuti.

STEP 4

In una pirofila ricoperta da carta da forno adagiamo il cavolfiore e aggiustiamo di sale se serve.

STEP 5

Aggiungere pepe, grana grattugiato e pane grattugiato.

STEP 6

Una spolverata di prezzemolo, un giro di olio e via in forno (pre-riscaldato a 190º in modalità statica) per 15/20 minuti.