STEP 1

Pulire il cavolfiore e dividerlo in pezzi quindi lessarlo in acqua bollente salata e scolare lasciando da parte l'acqua della cottura.

STEP 2

In una padella versare dell'olio evo e quando sarà caldo unire il cavolfiore e far soffriggere qualche minuto.

STEP 3

Sciogliere la curcuma in un po' di acqua di cottura quindi unire la cremina che si sarà formata al cavolfiore con la paprika.

STEP 4

Tenere sul fuoco 10 minuti o comunque finché gli ingredienti si saranno ben amalgamati.

STEP 5

A fine cottura unire le olive e impiattare guarnendo con un poco di peperoncino.