Cavolfiore, zucchine e merluzzo in pastella

La pastella super croccante e leggera alla birra rende tutto profumato e delizioso 😍 Adoro il fritto!

Ingredienti

2 porzioni
1
Zucchina
1
Cavolfiore piccolo
4
Filetti di merluzzo
100 gr
farina
140 gr
Birra chiara
2
Cucchiai succo di limone
2 lt
olio di semi
2
cucchiai di olio evo

Procedimento

Passaggio 1 di 8

Lavate e tagliate il cavolo in modo che rimangano le cimette intere

Passaggio 2 di 8

Mettetelo in una ciotola di vetro con due dita di acqua e copritelo con la pellicola trasparente. Infilate nel microonde e lasciatelo andare per 10 min a potenza 180.

Passaggio 3 di 8

Scolate il cavolfiore

Passaggio 4 di 8

Lavare le zucchine e tagliatele sottili.

Passaggio 5 di 8

Preparate la pastella 😊 in una ciotola mettete due cucchiai di olio di oliva, due cucchiai di succo di limone aggiungete la farina la birra molto fredda e mescolate energeticamente.

Passaggio 6 di 8

Fate scaldare bene l’olio.

Passaggio 7 di 8

Iniziate a passare le verdure e poi il merluzzo nella pastella e poi tuffateli nell’olio bollente.

Passaggio 8 di 8

Preparate un piatto con la carta assorbente e lasciate asciugare la vostra frittura. Salate e buon appetito 😍

Ricetta creata da

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