STEP 1

Unire in un contenitore la ricotta, lo zucchero , la vaniglia ,le scorze di arancia e limone e mescolare bene. Successivo aggiungere anche le uova e mescolare fino a che non saranno ben amalgamante. Unire infine anche la farina ed il lievito ben setacciati e mescolare fino a che il composto non risulterà ben liscio e compatto.

STEP 2

Formare delle palline della grandezza di una noce (con le mani o con un dosatore per gelato)

STEP 3

e friggere in olio ben caldo (170º) per 3/4 minuti fino a che non saranno gonfie e dorate.

STEP 4

Trasferirle su un foglio di carta assorbente e successivamente rotolare nello zucchero fino a ricoprirle completamente.

STEP 5

Gustare a piacere 😋