STEP 1

In una ciotola aggiungere l’uovo e lo zucchero e montare con la frusta.

STEP 2

Aggiungere anche il burro, che dovrà essere a temperatura ambiente e morbido, e amalgamare ancora con la frusta energicamente.

STEP 3

Incorporare la farina, un pizzico di sale e il bicarbonato e impastare.

STEP 4

Aggiungere anche il cioccolato e impastare ancora.

STEP 5

Formare tutte le palline, disporle su carta forno, schiacciarle leggermente con le dita, e aggiungere altre gocce di cioccolato in superficie.

STEP 6

Per il cuore fondente vi basterà prelevare una pallina di impasto, formare una conca al centro con le dita e aggiungere un dischetto di crema spalmabile al cioccolato precedentemente congelato in freezer e sigillare per bene il biscotto richiudendolo su se stesso.

STEP 7

Infornare a 180° per 13-15 min in forno preriscaldato.