STEP 1

Lavorare l' uovo con lo zucchero. Aggiungere il latte, il succo e la scorza grattugiata dell' arancia prima ben lavata ed asciugata. Inizare ad aggiungere la farina, unita con il lievito, poca alla volta, fino a completo assorbimento.

STEP 2

Mettere il composto in una sac a poche e tagliare la punta, grande circa 1 m. Far cadere a spirale, il composto sopra un cerchio di carta forno.

STEP 3

Friggere in abbondante olio bollente, dopo solo un minuto, con una pinza, sfilare la carta, cogliendo anche l'occasione per girare la castagnala. Girarla un paio di volte per farla dorare su ambo i lati, poi sgocciolarla su carta assorbente da cucina

STEP 4

Spolverizzare con zucchero a velo.