STEP 1

Unite all'interno di una bowl la farina, la fecola, il lievito setacciato, lo zucchero, le bucce grattugiate degli agrumi. Formate un buco al centro e inserivi la ricotta, il burro fuso, i tuorli e il limoncello. Iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 2

Formate una palla, copritela e fate riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti. Staccate con le mani dall’impasto dei piccoli pezzetti e formateci delle palline. Friggete in abbondante olio bollente fino a che non assumono un bel colore dorato. Passatele nello zucchero e cannella.