STEP 1

in una padella capiente metti un giro d’olio e la cipolla tritata, fai imbiondire e aggiungi la salsiccia privata della pelle e a pezzetti, quindi lasciala rosolare per bene.

STEP 2

Salare, pepare e versare il vino bianco, lascia evaporare e cuocere per 10 minuti circa.

STEP 3

Aggiungi le zucchine, aggiusta di sale e pepe, spegni il fuoco e metti da parte.

STEP 4

Cuocere la pasta e nel frattempo scalda il latte e aggiungi la gorgonzola, sciogli bene e passa con il mixer.

STEP 5

Scola la pasta al dente e versala in padella, amalgama bene e unisci la crema di gorgonzola.

STEP 6

Impiatta e aggiungi le noci e il verdino.