Ricetta Carrot cake 🥕 di valentina63

Carrot cake 🥕

Carrot cake 🥕

ricetta di

Introduzione

Lo so, lo so: le carote si usano solo per fare il soffritto ed il vitello tonnato. Sono le obiezioni che ho inutilmente provato a vendere alla mia dolce metà, innamorato pazzo mica di me, della torta di carote. Così ho avanzato la scusa del frullatore: “ci manca”! E l’ha comprato. E alla fine ho fatto la torta di carote. Non glielo dirò mai, ma è buonissima!!! Scettici e diffidenti, lanciatevi anche voi!

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Ingredienti

1

Procedimento

STEP 1

Fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciare raffreddare a temperatura ambiente

STEP 2

Preriscaldare il forno in modalità statica a 170 gradi

STEP 3

In una ciotola grande o in planetaria montate le uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per almeno dieci minuti

STEP 4

Tagliare le carote a tocchetti, quindi mettetele in un frullatore e quando saranno tritate aggiungete il burro sciolto a filo fino ad ottenere una crema

STEP 5

Aggiungere alle uova la vanillina, la buccia grattugiata di mezzo limone e la crema di carote e mescolare bene

STEP 6

Aggiungere quindi la farina ed in ultimo il lievito

STEP 7

Versare l’impasto in una tortiera del diametro di 26 cm e cuocere in forno caldo per 45/50 minuti

STEP 8

Lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente e sformate una volta fredda. Potete spolverizzatela di zucchero a velo o lasciarla così come ho fatto io (solo perché non avevo lo zucchero a velo, sennò l’avrei messo, eh!)

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Domande e recensioni

valentina63
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Lunatica e amante di tutto ciò che contenga zucchero, sogno di notte dolci che elaboro di giorno. Tengo sempre in freezer una fetta di torta, non è mai troppa.

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