Carpaccio di ovolo (amanita casarea)
Carpaccio di ovolo (amanita casarea)
Tempo totale 10 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Pulisci delicatamente i funghi e affettali sottili
STEP 2
Condisci con succo di limone, olio e sale
STEP 3
Impiantate con un letto di rucola
STEP 4
Aggiungete i funghi, le scaglie di formaggio e un altro filo di olio
STEP 5
Servite
Lo chef consiglia:
Il trucco sta nel equilibrare il sapore del limone un eccesso rovinerΓ il sapore, viceversa lo stesso quindi trovate ul giusto equilibrio.
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Mariomazzei
214 ricette
Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto πͺNever give up πͺ
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