Carne di vitello alla pizzaiola con fagioli lardari
Carne di vitello alla pizzaiola con fagioli lardari
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Ingredienti
Basilicoq.b.
Prezzemoloq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulire e sciaquare i fagioli.
STEP 2
In un tegame ampio fare uno strato di passata e qualche datterini, i fagioli e la fetta di carne e altra passata.Salare e procedere con il secondo stato, ricoprendo con la restante passata. Aggiungere all'ultimo strato il basilico, i ciuffi di prezzemolo e l'aglio intero ( se vi piace, potete anche farlo a pezzetti).
STEP 3
Coprire e cuocere a fuoco lento fino a che i fagioli non saranno cotti. Di tanto in tanto smuovere un po' i fagioli. Se necessario aggiungere un goccio d'acqua. I miei hanno impiegato circa 1 ora.
Lo chef consiglia:
Se piace, a fine cottura, potrete aggiungere una spolverata di origano!
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Sono Francesca Mangone, Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo...
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