Carciofi ripieni
Carciofi ripieni
Introduzione
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Ingredienti
carciofi (mammole)4
acquaq.b.
limoneq.b.
olio EVOq.b.
prezzemoloq.b.
prosciutto cottoq.b.
pangrattatoq.b.
olive taggiascheq.b.
capperiq.b.
fontinaq.b.
patateq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliamo e puliamo i carciofi, mettiamoli in acqua e limone
STEP 2
In una bowl mettiamo prosciutto cotto tritato, olive, capperi, pangrattato, uovo, prezzemolo tritato, sale, pepe e fontina a cubetti
STEP 3
Riempiamo i carciofi
STEP 4
Mettiamoli in una casseruola con spicchi d'aglio, olio evo, acqua
STEP 5
Aggiungiamo patate pelate e tagliate
STEP 6
Copriamo e lasciamo cuocere per almeno 50 minuti
STEP 7
Impiattiamo e buon appetito 😁
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Ciao a tutti, sono Tiziana e sono di Roma! Seguitemi cucino per passione, la cucina è una forma d'amore! La mia è una cucina tradizionale, da preparare nel quotidiano!
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