Ricetta Carciofi alla Romana di ledelizieditizy
Ricetta Carciofi alla Romana di ledelizieditizy

217

Antipasti

Carciofi alla Romana

1h

Media

Lo so, sono di parte essendo romana,ma io questa ricettina l'adoro 😁

di

ledelizieditizy

Lo so, sono di parte essendo romana,ma io questa ricettina l'adoro 😁

Ingredienti

4

Porzioni

carciofi mammole

4

aglio

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

olioevo

q.b.

mentuccia romana

q.b.

prezzemolo

q.b.

Utente ledelizieditizy
Mi sono scordata di scrivere di preparare acqua e limone, dove andiamo a mettere i carciofi ben capati. La ricetta originale prevede solo la mentuccia, io ho messo anche il prezzemolo, perché mi piace, ditemi che cosa ne pensate😁
- ledelizieditizy

Procedimento

1 di 1

Puliamo bene i carciofi, togliendo le foglie dure, tagliando la parte superiore a forma di rosa e tagliamo anche i gambi, perché ci mangiamo anche loro. Con l'aiuto di un coltellino ci aiutiamo a togliere la barba all'interno. Facciamo un battuto a coltello con il prezzemolo, mentuccia, aglio, pepe, aggiungiamo il sale e riempiamo i carciofi, li mettiamo a testa in giù più vicini sono e migliore verrà la cottura, aggiungiamo i gambi puliti.aggiungiamo l'olioevo e l'acqua, mettiamo la carta del pane sopra i carciofi e poi mettiamo il coperchio. Cuociamo per circa 40 minuti e godetevi questo piatto😁