STEP 1

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e l’ammoniaca per biscotti.

STEP 2

Iniziamo a mescolare e a incorporare la farina una manciata alla volta.

STEP 3

Quando abbiamo aggiunto metà della farina, uniamo le gocce di cioccolato e impastiamo bene.

STEP 4

Continuiamo ad aggiungere farina impastando con le mani sul piano di lavoro.

STEP 5

Stacchiamo dei pezzi di impasto e ricaviamo dei filoncini spessi due o tre di centimetri che sistemiamo sulla teglia coperta di carta forno. Inforniamo a 170 °C per 25 minuti.

STEP 6

Sforniamo e tagliamo i filoncini ancora caldi con un coltello affilato per formare i cantucci. Teniamo il coltello leggermente in diagonale. I cantucci al cioccolato sono pronti!