Biscottini al cocco con gocce di cioccolato
Biscottini al cocco con gocce di cioccolato
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Preriscaldate il forno a 150°.
STEP 2
Lavato e asciugate bene il lime (o limone) e grattuggiatene la scorza.
STEP 3
Rompete le uova in una bacinella e sbattetele con il sale.
STEP 4
Unitevi la scorza, il cocco in polvere, la farina e lo zucchero e iniziate a mescolare. Successivamente uniteci le gocce si cioccolato. Dovrete ottenere un impasto sodo.
STEP 5
Prendete una teglia da forno e rivestitela con della carta da forno (in alternativa potete imburrarla o usare un goccio di olio).
STEP 6
Prelevate un po' di composto, formate una pallina, fate una leggera pressione con tre dita e adagiate il biscotto sulla teglia.
STEP 7
Cospargete con gocce di cioccolato a vostro piacimento.
STEP 8
Cuocete per 15 minuti a 150° e lasciate raffreddore una volta sfornati.
Lo chef consiglia:
La ricetta originale non prevedeva le gocce di cioccolato, ma essendo golosa le ho aggiunte, ma potete tranquillamente ometterle.
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Ciao a tutti! Sono una semplice ragazza di 25 anni appassionata di cucina, dove i miei unici commensali sono i miei genitori e il mio ragazzo. Le mie ricette, fino ad ora, non so mai andate oltre le mura di casa mia, ma spero che mettendole qui, di tanto in tanto, possano piacere a qualcuno di voi, o chi lo sa, essere di ispirazione! (Mi scuso in anticipo se le foto non sono bellissime) ✨❤
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