STEP 1

PROCEDIMENTO DEI CANNOLI: per preparare i cannoncini ci vogliono le forme a cono, stendere il foglio della sfoglia, con la rotella o con un coltello a punta, tagliate le strisce larghe un dito, poi ungete le forme e arrotolate la striscia a spirale, preparati i 19 cannoli, sbattere il tuorlo d'uovo e spennelate i cannoli, poi adagiate sopra una teglia foderata di carta forno, infornate a forno preriscaldato a 190 gradi x circav15 minuti, devono dorare, quando sono freddi togliete dai stampi i cannoli e lasciate da parte.

STEP 2

Ora preparate la farcia in una ciotola mettete metà del formaggio unite il salmone tritato e amalgamate, in un'altra ciotola mettete il formaggio tritato e il prosciutto tritato amalgamate, poi prendete la farcia al salmone e con l'aiuto di una siringa o con sac a poche iniettare la farcia nella metà dei cannoli, fino all'orlo poi spolverate sopra l'erba cipollina tritata.

STEP 3

Invece nell'altra metà di cannoli mettete quella con il prosciutto, fate la stessa cosa ma alla fine mettete la granella di pistacchio.