Ricetta Cheesecake al cannolo siciliano di piera-ragusa

Cheesecake al cannolo siciliano

Cheesecake al cannolo siciliano

Tempo totale
5 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Specialità siciliana

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Rivestire una tortiera con cerniera apribile 28 cm di carta forno e mettere da parte.

STEP 2

Tritate finemente le cialde per la base e sciogliere il burro non deve essere molto caldo e mescolare tutte e due gli ingredienti dopo adagiarli nella tortiera e formare la base io consiglio di cercare di fare i bordi alti

STEP 3

Far riposare la base per due ore in frigo

STEP 4

Nel mentre potete cominciare a preparare la crema con la panna e montarla con lo zucchero e dopodiché mescolatela dall’alto verso il basso con la ricotta aggiungete le gocce di cioccolato se a voi piace un po’ più solidificata potete aggiungere due fogli di gelatina ovviamente sciolta se no potete farne a meno dipende i gusti

STEP 5

Dopo che sono passate le due ore aggiungete la crema che avete preparato e aspettate altre due ore sempre in frigo

STEP 6

Potete sbriciolarsi le 4 cialde grossolanamente

STEP 7

Dopo di che potete togliere dal frigo e aggiungere le cialde la granella e le ciliegie tutto ovviamente dai propri gusti che preferite

STEP 8

La torta è completata riponete la torta in frigo per massimo mezz ora vi ricordò che le cialde quando le mettete alla fine e mettete la torta in frigo diventano un po’ morbide qui di io consiglio di aggiungere poco prima di mangiare la torta

Lo chef consiglia:
Le alternative fare la base anche con i biscotti digestive sempre lo stesso peso e al posto delle gocce di cioccolato potete mettere i pistacchi e al posto delle ciliegie la scorsa d’ arancia
piera-ragusa

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