STEP 1

Preparate l'impasto dei cannoli. In un recipiente mettete farina, latte, strutto, uova, zucchero ed il lievito, impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e fate lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio.

STEP 2

Intanto che l'impasto lievita, preparatela crema pasticcera con farina, uova, zucchero, latte e vanillina.

STEP 3

Lasciatela cuocere sul fuoco e quando si sarà addensata lasciatela raffreddare.

STEP 4

Prendete dgli cannoli di alluminio ed ungeteli con olio.

STEP 5

Con la pasta fate dei bastoncici di 1 cm di spessore lunghi circa 15 cm ed avvolgeteli vicino allo stampo del cannolo. Attorcigliateli e lasciateli lievitare per 30 minuti in un lluogo tiepido.

STEP 6

Versate 1 litro di olio di semi in una padella dai bordi alti e friggete i cannoli. Lasciateli dorare da entrambi i lati.

STEP 7

Sfilate gli stampi e farcite i cannoli con la crema pasticcera.

STEP 8

Prima di servirli passateli nello zucchero semolato.

STEP 9

Serviteli e buon appetito! 😋😋