STEP 1

Lavate e spuntate le zucchine alle estremità. Asciugatele e affettatele con una mandolina in modo da ottenere delle fettine molto sottili. Poi salate.

STEP 2

In una ciotola mettete la ricotta, la mozzarella e il prosciutto tritato, il parmigiano, il sale, qualche foglia di basilico tritata e amalgate il tutto.

STEP 3

Prendete 4 fette di zucchine e sovvraponetele leggermente fra loro, poi mettete un po di ricotta.

STEP 4

A questo punto arrotolate per bene e mettete il cannellone di zucchine con la parte di chiusura appoggiato su una teglia con uno strato di salsa( preparato precedentemente)

STEP 5

Sistemate i cannelloni di zucchine belli uniti fra loro.

STEP 6

Mettete sopra i cannelloni di zucchine il sugo di pomodoro, la besciamella e il parmigiano.

STEP 7

Poi mettete in forno già caldo a 180° per 30 minuti ultimi 3 minuti solo grill per formare la crosticina.

STEP 8

Decorate con qualche foglia di basilico fresco.

STEP 9

Lasciate raffreddare almeno 10 minuti prima di gustare i vostri cannelloni di zucchine!