STEP 1

In un carter o Bimby frullare le carote pelate e tagliate a rondelle, il succo di arancia e l’olio e mettere da parte.

STEP 2

In una ciotola montare le uova con gli zuccheri aggiungere la polvere di mandorle in tre volte e mescolare delicatamente, aggiungere il sale e sempre in 3 volte il composto di carote con la scorza grattugiata di arancia.

STEP 3

Unire la farina setacciata con il lievito ed integrarla al composto.

STEP 4

Riempire degli stampi mezza sfera di 7,5cm in silicone oleati fino ad 1 centimetro dal bordo e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti poi lasciarli raffreddare a temperatura ambiente e poi smodellarli su una gratella.

STEP 5

Alcune Camille le ho farcite con marmellate di arance, altre le ho glassate con del cioccolato a pinguino e un paio le ho cotte in pirottini di alluminio con il fondo coperto da granella di nocciole.

STEP 6

Tuile decorative e zucchero a velo per la finzione.