STEP 1

Mettete in una ciotola l'acqua tiepida e sciogliete il lievito con un cucchiaino di zucchero. Aggiungete la farina e il sale, quindi impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciate lievitare l'impasto in una ciotola unta di olio, nel forno spento con la luce accesa, fino al raddoppio

STEP 2

Stendete l'impasto a mezzo cm di spessore e ricavate 12 dischi di 9 cm di diametro. Mettete la scamorza, il prosciutto e mezzo cucchiaino di salsa di pomodoro su ogni disco. Chiudete a metà e sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta. Spennellate con tuorlo d'uovo e latte sbattuto, poi spolverizzate con semi di sesamo

STEP 3

Infornate a 180 gradi per 30 minuti