Ricetta Mezzelune con prosciutto e scamorza di annamariaincucina
Ricetta Mezzelune con prosciutto e scamorza di annamariaincucina

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Antipasti

Mezzelune con prosciutto e scamorza

Facile

L'impasto della pizza è molto versatile, perché ti permette di fare tante cose. Puo ' considerarsi ricetta svuotafrigo. Oggi vi propongo le mezzelune.

di

annamariaincucina

L'impasto della pizza è molto versatile, perché ti permette di fare tante cose. Puo ' considerarsi ricetta svuotafrigo. Oggi vi propongo le mezzelune.

Ingredienti

8

Porzioni

Per l'impasto

farina manitoba

500 g

acqua tiepida

300 g

lievito disidratato

5 g

olio evo

20 g

zucchero

1 cc

sale

10 g

Per il ripieno

scamorza

1

prosciutto cotto

200 g

passata di pomodoro 🍅

100 g

Per la superfice

tuorlo d'uovo

1

latte

0.5

semi di sesamo tostati

q.b.

Procedimento

1 di 1

Per l'impast: mettete in una ciotola l'acqua tiepida in cui farete sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero. Quando il lievito sarà sciolto unite la farina ed il sale ed impastate fino ad ottenere un'impasto liscio e omogeneo. Lasciatelo lievitare in una ciotola unta di olio e lascia lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio. Trascorso il tempo stendete l'impasto di mezzo cm di spessore e ricavate 12 dischi di 9 cm di diametro. In ogni disco di pasta mettete la scamorza tagliata a cubetti , il prosciutto ed mezzo cucchiaino di salsa di pomodoro. Chiudete il disco a metà e schiacciate i porti con i rebbi di una forchetta per sigillare bene. Spennellate la superfice con tuorlo d'uovo e latte sbattuto e spolverizzate con semi di sesamo. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.