STEP 1

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle

STEP 2

Farle cuocere in padella con un filo di olio e sale

STEP 3

Trasferirle nel mixer insieme al basilico, metà del parmigiano e olio evo

STEP 4

Frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa

STEP 5

Mettere nel mixer i restanti 30 gr di parmigiano e frullarlo con il basilico

STEP 6

Mettere da parte

STEP 7

Condire i ciliegini con sale e olio

STEP 8

Cuocerli in padella per 10 minuti

STEP 9

Cuocere la pasta in acqua salata bollente

STEP 10

Aggiungere nella padella dei pomodorini il pesto e un mestolo di acqua di cottura

STEP 11

Mantecare la pasta con questo condimento

STEP 12

Impiattare aggiungendo il parmigiano al basilico e altri pomodori ciliegini