STEP 1

Cuocete le rape in acqua bollente salata per qualche minuto e nel frattempo in un’altra pentola sbollentate il polpo fresco

STEP 2

Quando le rape saranno cotte, inseritele all’interno di un recipiente con un po’ di acqua di cottura, olio e sale e frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e vellutato

STEP 3

Cuocete la pasta per qualche minuto, poi risottatela in un tegame con la crema di cime di rapa fino ad ultimare la cottura

STEP 4

Impiattate ed aggiungete il polpo a piccoli pezzetti

STEP 5

Buon assaggio 🐙😋