Cake al melograno
Cake al melograno
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa pulite i melograni, recuperate tutti i semi e spremeteli. Dovete ottenere un succo liscio, senza residui di semini al suo interno. Potete usare un frullatore, un passa verdure o un estrattore. Qualsiasi strumento che avete a casa va bene, purché filtriate il tutto alla fine. Accendete il forno e fatelo preriscaldare a 180 gradi.
STEP 2
Montate le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto gonfio e spumoso.
STEP 3
Aggiungere a filo l'olio e il succo di melograno. Avrete un composto piuttosto liquido, ma non preoccupatevi.
STEP 4
Miscelare la farina e il lievito, se necessario e vedete grumi setacciate il tutto.
STEP 5
Aggiungere le polveri ai liquidi senza mai smettere di mescolare. In ultimo aggiungete un pizzico di sale.
STEP 6
Scegliete lo stampo che più vi piace, imburratelo ed infalinatelo prima o usate uno staccante.
STEP 7
Infornare l'impasto e cuocerlo per circa 40 min, regolatevi facendo la prova stecchino per capire se è cotto.
STEP 8
Togliere dal forno, far raffreddare e poi sformare il vostro dolce.
Lo chef consiglia:
Si può arricchire il dolce realizzando una semplice glassa con dello zucchero a velo e acqua o succo di limone o, se vi è avanzato, del succo di melograno. In questo caso verrà fuori una glassa rosata molto delicata.
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Perennemente sull’orlo di una crisi di pane (ma non solo). La cucina è il giardino zen dove mi rilasso, mi diverto e sperimento. Assaggio tutto quello che non conosco anche a mio rischio e pericolo (l’esperimento del durian la sconsiglio a tutti). Sono curiosa e aperta a tutte le cucine del mondo.
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