Ricetta Cacio e ova con carciofo e guanciale fritto e carbo crema di roccociarallo

Cacio e ova con carciofo e guanciale fritto e carbo crema

Cacio e ova con carciofo e guanciale fritto e carbo crema

Tempo totale
1 giorno, 1 ora e 30 minuti
Difficoltร 
Media
ricetta di

Introduzione

Pecorino e caciocavallo grattugiati con mollica grattugiata/400g/4carciofi tagliati a quatro e fritti;200g di guanciale: e per la carbocrema 6 tuorli ,150g di pecorino ,e il grasso del guanciale fritto

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preparare le polpette,preparare il guanciale ,preparare la carbocrema ,friggere il carciofo e le polpette ,e poi assemblare il tutto

Immagine del passaggio 1 della ricetta Cacio e ova con carciofo e guanciale fritto e carbo crema

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