STEP 1

Sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato nel frattempo montare il tuorlo con lo zucchero, l albume a neve appena si abbasa la temperatura , aggiongere ai tuorli il cioccolato e inserire piano piano l'albume.

STEP 2

Cuocere in forno 20 minuti pre riscaldato, controllare io o usato i cucchiai ma con il sac a poche se l impasto lo vedete lavorabile nei pirottini vengono meglio.

STEP 3

Impastare

STEP 4

Fase