Pecorelle pasquali.
Pecorelle pasquali.
Introduzione
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Ingredienti
Farina di mandorle250 g
Acqua50 ml
Miele50 ml
Vanillina1 bustina
Cacaoq.b.
Zucchero a velo200 g
Procedimento
STEP 1
Versare tutti gli ingredienti in una ciotola aggiungendo l'acqua a poco alla volta e amalgamando bene. Lavorare l'impasto fino a che si compatta e diventa liscia.
STEP 2
Staccare dei pezzi da 100/150 gr o secondo la pezzatura desiderata. A questo punto si dividono in 2 i pezzi e si mettono nelle formine. Io le ho fatte a mano.
STEP 3
Far asciugate per 24 ore. Spolverarle con il cacao e decorare con bandierine, campanelli e e metterle in un recinto con degli ovetti di cioccolato e di zucchero.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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