Burro di mele

Name: Burro di mele
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: mele (circa 600 g.); 100.00 ml acqua; Cannella; zucchero (facoltativo)

Facile

Si chiama burro di mele, ma è totalmente senza burro. Leggerissimo, vegano e a base di soli 3 ingredienti. Perfetto in impasti dolci, da spalmare sul pane o per farcire una crostata. Scopri come realizzarlo

giapprovato

Ingredienti

Porzioni

mele (circa 600 g.)

acqua

100 ml

Cannella

q.b.

zucchero (facoltativo)

1 cucchiaio

Puoi aromatizzare il burro di mele con una bacca di vaniglia o con scorze di agrumi se non ami la cannella.

- Giàpprovato

Procedimento

1 di 6

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e ridurle a tocchetti.

2 di 6

Unire tutti gli ingredienti: mettere i tocchetti di mela in una casseruola dal fondo spesso e dai bordi alti.

3 di 6

Aggiungere l'acqua, la cannella e il cucchiaio di zucchero.

4 di 6

Cuocere: Mescolare e porre sul fuoco e far cuocere a fiamma bassa per circa 1 ora (il tempo varierà a seconda di quanto sono grandi i pezzetti di mela: più sono grandi. più tempo richiederà la cottura).

5 di 6

Frullare: quando le mele saranno stracotte, al punto da sfaldarsi sotto i rebbi di una forchetta, frullare tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere la consistenza di una crema.

6 di 6

Conservare in frigorifero in barattoli di vetro con chiusura ermetica.