STEP 1

Spezzettare il cioccolato.

STEP 2

Mettere in un pentolino il latte, il miele, il cacao setacciato, l’agar agar, un pizzico di sale e il flavour kick.

STEP 3

Accendere il fuoco a fiamma media e girare con un frustino per evitare grumi amalgamando il tutto.

STEP 4

Versare il cioccolato spezzettato e continuare a mescolare.

STEP 5

Raggiunto il bollore, versare il composto in una confezione da latte precedentemente tagliata.

STEP 6

Coprire con pellicola trasparente e fermare con elastico, dopodiché lasciare raffreddare in frigo per 4 ore.

STEP 7

Rimuovere delicatamente dalla confezione di latte e adagiare su un piatto.