STEP 1

🌀Tritate il cioccolato fondente, poi versare il latte in un pentolino. Aggiungere il cioccolato tritato, dividere in due una bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e ricavarne la polpa interna facendo scivolare la lama di un coltello da un’estremità all’altra della bacca.

STEP 2

🌀Aggiungere la vaniglia nel pentolino ed infine lo zucchero. Accendere il fornello a fuoco basso ed iniziare a mescolare per far sì che si sciolgano tutti gli ingredienti.

STEP 3

🌀Una volta sciolti, aggiungere la maizena setacciata e continuare a mescolare aiutandosi eventualmente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

STEP 4

🌀Procedere con la cottura a fuoco basso per un paio di minuti, continuando a mescolare man mano che il composto si addensa. Una volta raggiunto un buon livello di densità togliere il pentolino dal fornello.

STEP 5

🌀Trasferire il budino nelle coppette scelte e lasciar raffreddare una ventina di minuti a temperatura ambiente. Poi riporre in frigorifero per 2,5/3 ore. Una volta trascorso questo tempo spolverare i budini con del cocco grattugiato.