STEP 1

Pulisci i carciofi e i gamberi nel caso non lo fossero e poi lavali.

STEP 2

Mett sul fuoco una pentola alta con abbondante acqua.

STEP 3

Mentre l'acqua si scalda, affetta i carciofi, taglia i pomodorini e i gamberi.

STEP 4

Grattugia la buccia del limone e spremine il succo.

STEP 5

Scalda una padella con l'olio e fai rosolare l'aglio e i carciofi.

STEP 6

Dopo 2 o 3 minuti aggiungi i pomodorini, un cucchiaino di prezzemolo e il pepe bianco. Rosola per altri 2 minuti e poi sfuma con il vino bianco, fai evaporare l'alcol e poi cuoci a fuoco basso.

STEP 7

Quando l'acqua arriverà a bollore aggiungi il sale e poi i Bucatini, cuocili in base al tempo di cottura della confezione.

STEP 8

Alza leggermente il fuoco sotto i carciofi e aggiungi i gamberi. Falli rosolare e poi aggiungi il succo di limone.

STEP 9

Cotta la pasta scolala conservando un po' d'acqua di cottura da parte.

STEP 10

Aggiungi i Bucatini e la buccia di limone grattugiata al sugo e fai saltare la pasta, in caso fosse troppo asciutta aggiungi dell'acqua di cottura.

STEP 11

Una volta insaporita servi con una spolverata di prezzemolo fresco tritato fine.