Bruschette con verdure e Tête de Moine
Bruschette con verdure e Tête de Moine
In collaborazione con Formaggio Svizzero Italia
Introduzione
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Ingredienti
Olio d'olivaq.b.
Aglioq.b.
Asparagi400 g
Pomodori200 g
Saleq.b.
Acqua1 mestolo
Pane a fetteq.b.
Tête de Moine DOP Formaggio Svizzeroq.b.
Procedimento
STEP 1
Aggiungere in una padella: olio d’oliva, uno spicchio d’aglio, gli asparagi già puliti e tagliati a pezzettini, i pomodorini tagliati a metà, sale e un mestolo d'acqua calda. Far andare con il coperchio a fuoco basso 10-15 minuti mescolando spesso.
STEP 2
Su una teglia mettere qualche fetta di pane, spennellare un pochino d'olio su ognuna di esse e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti.
STEP 3
Nel frattempo prepariamo le rosette di Tête de Moine posizionando il formaggio nell’apposita “girolle”. Queste ci serviranno per guarnire le bruschette.
STEP 4
Una volta che le fette di pane si sono tostate nel forno, aggiungiamo le verdure in padella e infine le rosette del Formaggio Svizzero DOP Tête de Moine, buon appetito!
ingrediente consigliato
Tête de Moine DOP Formaggio Svizzero
Tête de Moine DOP, specialità del Giura svizzero, deriva dal latte di mucche che brucano una flora variata, conferendogli un carattere unico, ben 800 anni di storia e la denominazione DOP. È un formaggio cilindrico di 800 g, stagionato su assi di abete, raschiato anziché affettato e con un aroma intenso. Disponibile in versione Classic, Réserve e Bio. Conservato in frigo e servito raschiato è perfetto per aperitivi, dessert, spuntini e come regalo con la sua Girolle®.
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