Bruschette con pan di segale alla Ninotto
Bruschette con pan di segale alla Ninotto
Introduzione
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Ingredienti
Pane di segale scuro2Â fette
Gorgonzola piccante30Â g
Cipolla20Â g
Mais in scatola30Â g
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho tostato le fette di pane per 4 minuti in friggitrice ad aria a 200 gradi.
STEP 2
Intanto in una ciotola ho sciolto il gorgonzola in microonde per 15 secondi; ho tagliato a pezzi i filetti di acciughe e li ho versati nella ciotola insieme ad un pò di olio delle stesse e ho mescolato bene
STEP 3
Ho affettato finemente la cipolla e l'ho messa da parte. Ho spalmato il composto di gorgonzola e acciughe sulle fette di pane, ho aggiunto il mais e la cipolla e un giro di olio evo. A questo punto erano pronte per assaggiarle (in meno di 10 minuti). Chest è: a fin ddo' munn, ma vuje 'o ssapite gia'
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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