Bruschette di fiori di zucca, mozzarella e acciughe
Bruschette di fiori di zucca, mozzarella e acciughe
Tempo totale 5 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
pane a fetteq.b.
Fiori di zuccaq.b.
Succo limoneq.b.
olio EVO1 filo
Acciugheq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa, rimuovete il pistillo dai fiori di zucca e poi, in una ciotola, marinateli con alcune gocce di limone, un filo di olio evo e un pizzico di sale .
STEP 2
Tostate le fette di pane in padella alcuni minuti per ogni lato fino a leggera doratura.
STEP 3
Condite le fette di pane con uno strato di fiori di zucca, una fetta di mozzarella, una acciuga e infine, a piacere, aggiungete sale e pepe.
Lo chef consiglia:
Sostituite la mozzarella con la burrata e il risultato sarà ancora più godurioso
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mammachepiatti
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