Brownies
Brownies
Introduzione
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Ingredienti
Cioccolato fondente250 g
Zucchero140 g
Burro120 g
Uova2
Farina 0070 g
Cacao amaro15 g
Saleq.b.
Arance scorzaq.b.
Decorazioneq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparazione🔪
STEP 2
✳️Ho tritato il cioccolato fondente e sciolto a bagnomaria (va bene anche nel microonde ) poi ho aggiunto il burro tagliato a tocchetti grandi e messo da parte .
STEP 3
✳️Ho tostato le nocciole in una padella e messe da parte .
STEP 4
✳️In una ciotola ho sbattuto con la frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ottenere un composto spumoso poi ho aggiunto il sale e il cioccolato fondente mescolando sempre con la frusta elettrica.
STEP 5
✳️Ho aggiunto la scorza di arancia e ho amalgamato con la marisa e in fine ho aggiunto le nocciole intere .
STEP 6
✳️Ho rivestito uno stampo da 21x28 cm con carta da forno ,ho prima unto lo stampo con del burro così per far aderire meglio la carta da forno , ho aggiunto il composto e livellato .
STEP 7
✳️Ho infornato a 180 gradi per 25 minuti circa (Dipende dal tipo di forno ) forno preriscaldato .
STEP 8
✳️Una volta sfornato il brownies fatelo raffreddare completamente e poi tagliatelo e servitelo con del gelato , frutta oppure marmellata .
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Ho 36 anni sono nato in provincia di Caserta ma da 10 anni vivo in Toscana dove lavoro come cuoco in un ristorante. Amo cucinare fin da quando ero piccolo ma ho realizzato questo mio sogno negli ultimi 6 anni . Pubblico le mie ricette su vari social come Instagram ,Facebook,tiktok e YouTube.
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